Warmer Grießbrei Mit Zwetschgenkompott

Zutaten

• 500 gZwetschge
• 30 gZucker
• 15 mlZitronensaft
• 1.5 TLZimt
• 1 TLVanilleextrakt
• 500 mlMilch
• 200 mlWasser
• 80 gWeizengrieß
• 1 TLSalz
• 20 gHonig
• 20 gButter

Zubereitung

1. 1

   Zwetschgen vorbereiten

   • Zwetschgen waschen und entsteinen
   • Zwetschgen in Spalten schneiden
2. 2

   Kompott einkochen

   • Zwetschgen mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben
   • Zimt und Vanille zugeben
   • Aufkochen und bei mittlerer Hitze weich köcheln
   • Bei Bedarf leicht zerdrücken
   • Kurz abkühlen lassen
3. 3

   Milch erhitzen

   • Milch und Wasser in einem Topf erhitzen
   • Salz einrühren
   • Kurz vor dem Kochen rühren
4. 4

   Grieß einrühren

   • Grieß unter Rühren einrieseln lassen
   • Bei niedriger Hitze eindicken lassen
   • Mehrmals umrühren und cremig ziehen lassen
5. 5

   Brei verfeinern

   • Honig und Butter einrühren
   • Zimt zugeben
   • Kurz ziehen lassen
6. 6

   Anrichten und servieren

   • Grießbrei in Schalen füllen
   • Zwetschgenkompott darübergeben
   • Warm servieren