Zitroniger Couscous Salat Mit Thunfisch, Gurke Und Kapern

Zutaten

• 140 gCouscous
• 180 mlWasser
• 3 gSalz
• 200 gGurke
• 60 gZwiebel
• 15 gPetersilie
• 1 StückZitrone
• 2 ELOlivenöl
• 1 TLSenf
• 1 gPfeffer
• 160 gThunfisch
• 20 gKapern

Zubereitung

1. 1

   Couscous quellen lassen

   • Couscous in eine Schüssel geben
   • Mit kochendem Wasser übergießen
   • Abdecken und quellen lassen
   • Mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen
2. 2

   Gemüse schneiden

   • Gurke waschen und würfeln
   • Zwiebel schälen und fein hacken
   • Petersilie waschen und hacken
3. 3

   Zitronen-Dressing rühren

   • Zitrone auspressen
   • Olivenöl mit Zitronensaft verrühren
   • Senf einrühren
   • Mit Pfeffer abschmecken
4. 4

   Salat fertigstellen

   • Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken
   • Kapern abtropfen lassen
   • Couscous mit Gemüse und Kapern vermengen
   • Dressing unterheben
   • Kurz ziehen lassen und abschmecken