Zoodles alla Carbonara mit Putenstreifen

Zutaten

• 700 gZucchini
• 260 gPutenbrust
• 2 StückEi
• 40 gParmesan
• 10 gOlivenöl
• 2 ZeheKnoblauch
• 3 gPfeffer
• 4 gSalz

Zubereitung

1. 1

   Zoodles vorbereiten

   • Zucchini spiralieren
   • Zoodles leicht salzen
   • Kurz abtropfen lassen
   • Mit Küchenpapier trocken tupfen
2. 2

   Pute anbraten

   • Öl in einer Pfanne erhitzen
   • Putenstreifen kräftig anbraten
   • Mit Pfeffer würzen
   • Knoblauch kurz mitrösten
3. 3

   Sauce anrühren

   • Eier in einer Schüssel verquirlen
   • Parmesan fein einrühren
   • Mit Pfeffer abschmecken
4. 4

   Alles vollenden

   • Zoodles kurz in der Pfanne schwenken
   • Pfanne vom Herd nehmen
   • Eier-Käse-Mischung zügig unterziehen
   • Mit Pute vermengen
   • Sofort servieren