Zucchini-Nudelauflauf

Zutaten

• 400 gPasta
• 250 gKäse
• 2 StückEi
• 200 mlMilch
• 50 gButter
• 600 gZucchini
• 8 gBrühwürfel
• 100 mlWasser
• 5 gSalz
• 1 gPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Vorbereiten

   • Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   • Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen.
2. 2

   Pasta kochen

   • Die trockene Pasta im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
   • Abgießen und kurz beiseitestellen.
3. 3

   Mischung anrühren

   • Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
   • Den geriebenen Käse unterrühren.
4. 4

   Butter und Brühe einarbeiten

   • Butter schmelzen und zur Eier-Käse-Mischung geben, kurz verrühren.
   • 100 ml kochendes Wasser mit dem Gemüsebrühwürfel verrühren, bis er sich aufgelöst hat, und die Brühe in die Mischung rühren.
5. 5

   Zucchini & Pasta mischen

   • Geriebene Zucchini unter die Mischung heben.
   • Abgetropfte Pasta ebenfalls unterheben, sodass alles gleichmäßig vermengt ist.
6. 6

   Backen

   • Eine Auflaufform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig hineingeben.
   • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf fest und oben leicht gebräunt ist.
   • Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.