Ailes de poulet au cumin, citron et ail

Ingrédients

• 1080 gAiles de poulet
• 6 gAil
• 2 gZeste de citron
• 40 mlJus de citron
• 2 gCumin
• 30 mlHuile d'olive
• 21 gMiel
• 6 gSel
• 1 gPoivre

Préparation

1. 1

   Préparer & Mariner

   • Coupez chaque aile au niveau de l'articulation en deux pièces (pilon et ailette) avec des ciseaux de cuisine.
   • Mélangez l'ail, le zeste et le jus de citron, les graines de cumin, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
   • Versez la marinade sur les ailes, mélangez pour enrober, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 1 heure ou toute la nuit.
2. 2

   Cuire au four ou au barbecue & Finition

   • Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C en chaleur tournante) ou préparez le barbecue.
   • Faites cuire les ailes sur une plaque 45–50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, ou grillez environ 20 minutes.
   • Badigeonnez les ailes de miel pendant les 10 dernières minutes pour les glacer.
   • Servez immédiatement avec des quartiers de citron et des accompagnements facultatifs.