Bowl de Gyros de Poulet Méditerranéen avec Tzatziki et Riz

Ingrédients

• 300 gBlanc de poulet
• 160 gRiz
• 400 mlEau
• 200 gYaourt
• 60 gFeta
• 300 gConcombre
• 150 gTomate
• 120 gSalade
• 80 gOignon
• 40 gOlive
• 3 gousseAil
• 15 gHuile d'olive
• 25 mlJus de citron
• 2 gOrigan
• 1 gThym
• 3 gPoudre de paprika
• 1 gCumin
• 6 gSel
• 2 gPoivre

Préparation

1. 1

   Cuisson du riz

   • Rincer le riz dans une passoire
   • Porter à ébullition avec de l'eau et du sel
   • Cuire à couvert à feu doux
   • Retirer du feu et laisser gonfler
   • Égrainer avec une fourchette
2. 2

   Marinade du gyros

   • Tamponner le poulet avec du papier absorbant
   • Couper en lanières
   • Mélanger avec de l'huile, des épices et du jus de citron
   • Laisser mariner brièvement
3. 3

   Préparation du tzatziki

   • Râper grossièrement le concombre
   • Égoutter le concombre
   • Mélanger le yaourt avec le concombre
   • Râper l'ail finement et l'incorporer
   • Assaisonner avec du jus de citron, du sel et du poivre
   • Réfrigérer
4. 4

   Coupe des légumes

   • Couper les tomates en dés
   • Couper le concombre en morceaux
   • Émincer l'oignon
   • Déchirer la salade en morceaux
   • Égoutter les olives
5. 5

   Faire dorer le poulet

   • Chauffez une poêle à feu vif
   • Faire dorer le poulet en une seule couche
   • Retourner et finir la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré
   • Laisser reposer brièvement
6. 6

   Assembler le bowl

   • Répartir le riz dans des bols
   • Disposer la salade et les légumes par-dessus
   • Ajouter le poulet
   • Déposer le tzatziki sur le dessus
   • Parsemer de feta et servir