Bowl de Petit-Déjeuner Coréenne avec Riz Gluant et Kimchi

Ingrédients

• 160 gRiz gluant
• 360 mlEau
• 3 gSel
• 200 gÉpinard
• 1 gousseAil
• 5 mlHuile de sésame
• 150 gKimchi
• 5 mlVinaigre de riz
• 2 pièceŒuf
• 10 mlHuile de colza
• 1 gPoivre
• 30 gGochujang
• 6 gSésame
• 1 pièceCiboule

Préparation

1. 1

   Cuisson du riz

   • Laver le riz dans une passoire
   • Porter à ébullition avec de l'eau
   • Cuire à feu doux à couvert
   • Retirer du feu et laisser reposer quelques instants
2. 2

   Faire revenir les épinards

   • Chauffer une poêle
   • Faire revenir l'ail rapidement
   • Ajouter les épinards et les laisser fondre
   • Assaisonner avec de l'huile de sésame et du sel
3. 3

   Réchauffer le kimchi

   • Chauffer à nouveau la poêle
   • Faire revenir le kimchi rapidement
   • Ajuster avec un peu de vinaigre de riz
4. 4

   Cuisson des œufs

   • Chauffer une poêle
   • Ajouter de l'huile
   • Cuire les œufs au plat
   • Assaisonner avec du poivre
5. 5

   Assembler la Bowl

   • Répartir le riz dans des bols
   • Dresser les épinards et le kimchi dessus
   • Déposer les œufs au plat
   • Garnir de Gochujang et de sésame