Cheeseburgers

Ingrédients

• 450 gViande de bœuf
• 2 c. à c.Gewürz
• 15 mlHuile d'olive
• 4 piècePain à hamburger
• 4 pièceFromage
• 4 feuilleSalade
• 1 pièceTomate
• 0.5 pièceOignon
• 40 gConcombre
• 60 mlKetchup
• 10 mlMoutarde
• 30 mlMayonnaise

Préparation

1. 1

   Préparer la viande

   • Passer les cubes de bœuf (chuck et sirloin) au hachoir avec la grille fine. Si vous n'avez pas de hachoir, hacher finement ou utiliser du bœuf haché (450 g au total).
   • Mélanger rapidement la viande hachée, la diviser en 4 portions égales et former des galettes.
   • Badigeonner les galettes d'huile d'olive et assaisonner généreusement des deux côtés avec du steak rub (ou sel et poivre).
2. 2

   Griller les galettes

   • Préchauffer le grill à haute température.
   • Griller les galettes 3–4 minutes de chaque côté pour saignant à point, 5–6 minutes pour à point, 7–8 minutes pour bien cuit.
   • Ajouter une tranche de fromage sur chaque galette pendant la dernière minute pour qu'elle fonde.
3. 3

   Assembler et servir

   • Placer chaque galette sur la moitié inférieure d'un petit pain.
   • Ajouter les garnitures souhaitées (salade, tomate, oignon, cornichons) et les sauces (ketchup, moutarde, mayonnaise).
   • Refermer avec la moitié supérieure du petit pain et servir immédiatement.