Chili de bœuf aux haricots et au maïs

Name: Chili de bœuf aux haricots et au maïs
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexican
Ingredients: 300 g Viande hachée de bœuf; 1 pièce Oignon; 2 gousse Ail; 1 pièce Paprika; 30 g Concentré de tomate; 400 g Tomate; 240 g Haricot rouge; 150 g Maïs; 200 ml Eau; 10 g Huile d'olive; 3 g Poudre de chili; 2 g Cumin; 3 g Poudre de paprika; 1 pièce Citron vert; 10 g Coriandre; 5 g Sel

kcal

Glucides: 67g
Protéines: 46g
Lipides: 27g

Par portion

Préparation
12 min
Cuisson
35 min
Portions
2
Difficulté
Moyen

Ingrédients

300 gViande hachée de bœuf
1 pièceOignon
2 gousseAil
1 piècePaprika
30 gConcentré de tomate
400 gTomate
240 gHaricot rouge
150 gMaïs
200 mlEau
10 gHuile d'olive
3 gPoudre de chili
2 gCumin
3 gPoudre de paprika
1 pièceCitron vert
10 gCoriandre
5 gSel

Préparation

1
Préparer les légumes
- Éplucher et couper l'oignon en dés
- Éplucher et hacher finement l'ail
- Couper le poivron en dés
2
Faire revenir le hachis
- Chauffer la casserole
- Ajouter de l'huile
- Faire revenir le hachis jusqu'à ce qu'il soit émietté
- Assaisonner avec du sel
3
Développer les saveurs
- Faire revenir les oignons, l'ail et le poivron
- Faire rôtir légèrement le concentré de tomates
- Incorporer les épices
4
Laisser mijoter le chili
- Ajouter les tomates et l'eau
- Porter à ébullition et laisser mijoter doucement
- Incorporer les haricots et le maïs
- Assaisonner avec du sel et du jus de lime
5
Servir
- Remplir des bols de chili
- Parsemer de coriandre