Salade tiède de haricots noirs, chou kale et tomates

Ingrédients

• 30 mlHuile d'olive
• 150 gOignon
• 12 gAil
• 3 gSel
• 4.6 gPoudre de chili
• 2.3 gCumin
• 1.15 gCannelle
• 510 gHaricot
• 268 gChou frisé
• 180 gTomate
• 30 mlJus de citron
• 1 c. à s.Sésame

Préparation

1. 1

   Faire revenir l'oignon et l'ail

   • Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen pendant 2–3 minutes.
   • Ajouter l'oignon, l'ail et une pincée de sel; cuire 2–3 minutes en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
2. 2

   Ajouter et écraser les haricots

   • Incorporer le chili, le cumin et la cannelle.
   • Ajouter les haricots noirs avec un peu de liquide, cuire 2 minutes et écraser une partie des haricots à l'arrière d'une spatule.
3. 3

   Ajouter le kale et les tomates

   • Baisser le feu, ajouter le kale et cuire 2–3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le mélange épaississe.
   • Ajouter le jus de citron et les tomates, goûter et saler si nécessaire.
4. 4

   Dresser

   • Garnir de graines de sésame blanches si désiré.
   • Servir chaud.