Poulet grillé au chipotle et citron vert

Ingrédients

• 4 pièceBlanc de poulet
• 120 mlHuile d'olive
• 45 mlSauce chili
• 60 mlJus de lime
• 2 c. à s.Miel
• 120 mlMélange d'épices

Préparation

1. 1

   Mariner

   • Mélangez tous les ingrédients sauf le rub BBQ dans un sac refermable et bien mélanger.
   • Ajoutez les poitrines de poulet, fermez le sac et réfrigérez 45 minutes (jusqu'à 4 heures possible).
2. 2

   Assaisonner

   • Retirez le poulet de la marinade et laissez égoutter l'excès.
   • Frottez généreusement chaque poitrine avec le mélange d'épices chipotle BBQ.
3. 3

   Griller

   • Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
   • Placez le poulet sur la grille et retournez souvent jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C, environ 12–20 minutes selon l'épaisseur.
4. 4

   Repos et service

   • Retirez le poulet du gril et laissez reposer 5 minutes.
   • Servez entier ou tranché avec des quartiers de citron vert.