Tacos de poisson épicés Cajun

Ingrédients

• 2 c. à s.Cajun
• 1 c. à c.Cayenne
• 4 pièceFilet de poisson
• 1 c. à c.Huile
• 8 pièceTortilla
• 1 pièceAvocat
• 2 pièceSalade
• 4 pièceCiboule
• 300 mlSalsa
• 200 gCrème aigre
• 1 pièceCitron
• 1 pièceAil
• 1 c. à c.Sel
• 0.5 c. à c.Poivre

Préparation

1. 1

   Assaisonner le poisson

   • Sur une grande assiette, mélangez l'épice cajun et le piment de Cayenne avec un peu de sel et de poivre.
   • Enduisez les filets de poisson avec le mélange d'épices.
2. 2

   Cuire le poisson

   • Chauffez un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen.
   • Faites dorer les filets assaisonnés des deux côtés.
   • Baissez le feu et poursuivez la cuisson 6–10 minutes jusqu'à cuisson complète.
3. 3

   Préparer la sauce

   • Mélangez la crème aigre, le jus de citron, l'ail haché et une pincée de sel et poivre.
   • Rectifiez l'assaisonnement.
4. 4

   Assembler les tacos

   • Réchauffez les tortillas 5–10 secondes au micro-ondes ou dans une poêle sèche.
   • Garnissez de avocat, salade et oignons nouveaux, ajoutez une cuillerée de salsa, le poisson et nappez de sauce.