Coupe de maïs mexicain avec avocat et crème de yaourt au citron vert

Ingrédients

• 280 gMaïs
• 150 gAvocat
• 200 gYaourt
• 60 gFeta
• 1 pièceCitron vert
• 5 gHuile d'olive
• 1 gPoudre de chili
• 2 gPoudre de paprika
• 2 gSel

Préparation

1. 1

   Faire dorer le maïs

   • chauffer fortement la poêle
   • égoutter le maïs
   • faire dorer le maïs dans la poêle
   • laisser refroidir légèrement
2. 2

   Préparer la crème

   • presser le citron vert
   • mélanger le yaourt jusqu'à obtenir une consistance lisse
   • incorporer les épices et ajuster l'assaisonnement
3. 3

   Préparer l'avocat

   • couper l'avocat en deux
   • retirer le noyau
   • couper la chair en dés
   • arroser d'un peu de jus de citron vert
4. 4

   Monter le gobelet

   • remplir le gobelet avec le maïs
   • ajouter la crème par-dessus
   • répartir l'avocat
   • parsemer de fromage et servir