Tranches de baguette grillées au beurre de pacane, brie et pommes

Ingrédients

• 288 gBaguette
• 84 gBeurre
• 188 gNoix de pécan
• 15 mlHuile d'arachide
• 2 gSel
• 140 gFromage frais
• 180 gPomme
• 280 gBrie

Préparation

1. 1

   Griller la baguette

   • Préchauffez le four.
   • Badigeonnez les tranches de baguette avec le beurre fondu et disposez-les sur une plaque.
   • Enfournez à 200 °C pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez et laissez refroidir.
2. 2

   Préparer le beurre de pacane

   • Mixez les pacanes hachées avec l'huile d'arachide dans un blender ou robot.
   • Mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Salez selon le goût.
3. 3

   Assembler

   • Tartinez les tranches de pain refroidies de fromage à la crème.
   • Déposez une tranche de pomme et une tranche de brie sur chacune.
   • Ajoutez une noisette de beurre de pacane et garnissez d'une moitié de pacane.
4. 4

   Finaliser et servir

   • Remettez les toasts assemblés sur la plaque et passez au four jusqu'à ce que le brie soit légèrement fondu (30–60 secondes).
   • Servez immédiatement, chauds ou tièdes.