Croustade aux pommes

Ingrédients

• 625 gPomme
• 15 mlJus de citron
• 80 mlEau
• 3.9 gCannelle
• 113 gBeurre
• 165 gSucre
• 78 gFlocons d'avoine
• 60 gFarine
• 3 gSel
• 0.65 gNoix de muscade
• 200 gGlace

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Préchauffez un four conventionnel à 180 °C.
   • Beurrez légèrement un plat allant au four.
2. 2

   Préparer les pommes

   • Déposez les tranches de pommes dans le plat préparé.
   • Arrosez de jus de citron, ajoutez l'eau et saupoudrez de cannelle selon votre goût. Mélangez pour éviter que les pommes ne brunissent.
3. 3

   Préparer le crumble

   • Mélangez le beurre, la cassonade, les flocons d'avoine, la farine, la cannelle, le sel et la muscade.
   • Émiettez avec les doigts ou deux fourchettes jusqu'à obtenir une texture homogène et friable.
4. 4

   Cuisson

   • Recouvrez les pommes du crumble. Ajoutez éventuellement quelques flocons d'avoine supplémentaires sur le dessus.
   • Enfournez 30–45 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et le dessus doré et croustillant.
5. 5

   Service

   • Laissez tiédir légèrement et servez chaud.
   • Accompagnez éventuellement d'une boule de glace vanille ou de crème fouettée.