Flétan au Four au Citron et au Thym

Ingrédients

• 450 gFlétan
• 1 c. à s.Huile d'olive
• 4 pièceThym
• 1 pièceCitron
• 60 mlBouillon de poisson
• 1 c. à s.Poivre

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Préchauffer le four à 200 °C.
   • Placer le filet de flétan au centre d'un plat allant au four ou sur une plaque.
   • Arroser d'huile d'olive et de bouillon de poisson. Ajouter les brins de thym et les rondelles de citron sur et autour du filet. Saupoudrer de poivre noir.
   • Couvrir le plat de papier sulfurisé puis recouvrir légèrement de papier aluminium.
   • Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.
   • Optionnel : retirer les brins de thym avant de servir et presser un peu de jus de citron sur le poisson selon le goût.