Fromage d'œuf sur pain de seigle

Name: Fromage d'œuf sur pain de seigle
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: continental
Ingredients: 200 g Pain de campagne; 4 pièce Œuf; 250 g Quark; 60 ml Lait; 20 g Beurre; 10 g Ciboulette; 4 g Sel; 1 g Poivre; 1 g Noix de muscade

kcal

Glucides: 55g
Protéines: 41g
Lipides: 24g

Par portion

Préparation
10 min
Cuisson
8 min
Portions
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

200 gPain de campagne
4 pièceŒuf
250 gQuark
60 mlLait
20 gBeurre
10 gCiboulette
4 gSel
1 gPoivre
1 gNoix de muscade

Préparation

1
Préparer les ingrédients
- Couper la ciboulette en fines rondelles
- Battre les œufs dans un bol
- Lisser le fromage frais
2
Mélanger la masse d'œufs
- Mélanger les œufs avec le fromage et le lait
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade
- Incorporer la ciboulette
3
Laisser coaguler le fromage d'œuf
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux
- Verser la préparation et remuer lentement
- Chauffer doucement jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement
- Ne pas laisser bouillir
- Retirer brièvement du feu et laisser reposer
4
Griller le pain et servir
- Griller le pain en tranches ou couper frais
- Étaler le fromage d'œuf
- Servir immédiatement