Porridge salé avec épinards et œuf

Name: Porridge salé avec épinards et œuf
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: continental
Ingredients: 60 g Flocons d'avoine; 200 ml Lait; 150 ml Eau; 100 g Épinard; 2 pièce Œuf; 5 g Huile d'olive; 20 g Parmesan; 3 g Sel; 2 g Poivre; 1 g Noix de muscade

kcal

Glucides: 32g
Protéines: 19g
Lipides: 16g

Par portion

Préparation
5 min
Cuisson
12 min
Portions
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

60 gFlocons d'avoine
200 mlLait
150 mlEau
100 gÉpinard
2 pièceŒuf
5 gHuile d'olive
20 gParmesan
3 gSel
2 gPoivre
1 gNoix de muscade

Préparation

1
Cuire le porridge
- Faire revenir les flocons d'avoine à sec dans une casserole
- Ajouter le lait et l'eau puis porter à ébullition
- Remuer à feu doux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade
2
Incorporer les épinards
- Laver et hacher grossièrement les épinards
- Ajouter les épinards au porridge
- Laisser tomber légèrement
3
Cuire les œufs
- Chauffer l'huile dans une poêle
- Casser les œufs et les laisser coaguler
- Assaisonner avec du sel et du poivre
4
Dresser et garnir
- Répartir le porridge dans des bols
- Déposer un œuf dessus
- Râper le parmesan par-dessus