Gâteau au chocolat complet avec noix

Ingrédients

• 74 gHuile végétale
• 55 gChocolat noir
• 200 gSucre
• 1 pièceŒuf
• 300 gFarine de blé complet
• 2.8 gSel
• 2.3 gBicarbonate de soude
• 2.5 gExtrait de vanille
• 180 gEau
• 180 gChocolat
• 120 gNoix
• 115 gFromage frais

Préparation

1. 1

   Faire fondre le chocolat et l'huile

   • Préchauffer le four à 180 °C.
   • Mettre l'huile végétale et le chocolat non sucré dans un moule carré de 20 cm et placer 1–2 minutes au four jusqu'à ce que le chocolat fonde.
   • Optionnel : incorporer le fromage frais ou la crème aigre jusqu'à obtenir une préparation lisse.
2. 2

   Préparer la pâte

   • Ajouter les autres ingrédients (sauf les pépites de chocolat et les noix) dans le moule avec le chocolat fondu.
   • Battre avec une fourchette environ 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
   • Racler les bords du moule avec une spatule.
3. 3

   Garnir et cuire

   • Étaler la pâte uniformément dans le moule.
   • Parsemer de pépites de chocolat et de noix hachées.
   • En option, enfoncer légèrement les pépites et les noix dans la pâte.
4. 4

   Cuisson et refroidissement

   • Cuire 30–40 minutes à 180 °C jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
   • Laisser refroidir dans le moule. Servir chaud ou après refroidissement.