Gâteau aux Pommes et Amande

Ingrédients

• 145 gBeurre
• 2 pièceŒuf
• 230 gSucre
• 1 c. à c.Arôme d'amande
• 230 gFarine
• 1.5 c. à c.Levure chimique
• 330 gPomme
• 10 gSucre glace

Préparation

1. 1

   Préparer

   • Préchauffer le four à 160 °C (Gaz 3).
   • Beurrer légèrement un moule à charnière de 23 cm.
2. 2

   Préparer la pâte

   • Faire fondre doucement le beurre dans une casserole et le verser dans un grand bol.
   • Ajouter les œufs, le sucre et l'arôme d'amande et bien mélanger.
   • Incorporer la farine et la levure chimique pour obtenir une pâte ferme.
3. 3

   Montage et cuisson

   • Étaler un peu moins des deux tiers de la pâte dans le moule préparé.
   • Peler, enlever le cœur et trancher les pommes, les disposer sur la pâte.
   • Recouvrir avec le reste de la pâte et cuire 75–90 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
4. 4

   Refroidir et servir

   • Laisser refroidir légèrement dans le moule, détacher les bords et démouler sur une assiette. Laisser refroidir complètement.
   • Saupoudrer de sucre glace tamisé. Servir tiède ou froid, idéal avec de la crème.