Gnocchis aux tomates séchées et basilic

Ingrédients

• 500 gGnocchi
• 30 gBasilic
• 4.5 gAil
• 32 gTomate séchée au soleil
• 30 mlHuile
• 30 gPignon de pin

Préparation

1. 1

   Cuire les gnocchis

   • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
   • Cuire les gnocchis selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis les égoutter.
2. 2

   Préparer

   • Couper les tomates séchées en petits dés si elles sont en gros morceaux.
   • Effeuiller et déchirer grossièrement le basilic.
   • Hacher l'ail.
3. 3

   Sauter

   • Verser l'huile des tomates séchées dans une grande poêle et chauffer.
   • Faire revenir l'ail haché dans l'huile 1–2 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfumé (ne pas le laisser brunir).
4. 4

   Terminer et servir

   • Ajouter les tomates séchées en dés et faire revenir brièvement.
   • Ajouter les gnocchis égouttés et mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
   • Incorporer le basilic jusqu'à ce qu'il retombe légèrement.
   • Ajouter les pignons, mélanger une dernière fois et servir immédiatement.