Raviolis poêlés

Ingrédients

• 30 mlLait entier
• 1 pièceŒuf
• 90 gChapelure
• 3 gSel
• 710 gRavioli
• 720 mlHuile végétale
• 5 gParmesan
• 450 gSauce tomate

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Battre le lait et l'œuf dans un petit bol.
   • Mettre la chapelure et le sel dans un bol peu profond.
   • Tremper les raviolis décongelés dans le mélange lait-œuf, puis les enrober de chapelure.
2. 2

   Réchauffer la sauce

   • Chauffer la sauce marinara dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle frémisse, environ 5–10 minutes, puis réduire le feu pour la maintenir chaude.
3. 3

   Faire frire les raviolis

   • Verser l'huile végétale dans une grande poêle lourde sur une hauteur d'environ 5 cm (environ 720 ml).
   • Chauffer l'huile à environ 190 °C.
   • Faire frire les raviolis panés par portions pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   • Égoutter sur du papier absorbant.
4. 4

   Servir

   • Saupoudrer les raviolis frits de parmesan râpé et servir immédiatement avec la sauce marinara chaude.