Gratin d'enchiladas au poulet

Ingrédients

• 397 mlSauce enchilada
• 340 gFromage Monterey Jack
• 6 pièceTortilla de maïs
• 2 pièceBlanc de poulet

Préparation

1. 1

   Cuire le poulet dans la sauce enchilada

   • Couper chaque poitrine de poulet en environ 3 morceaux pour cuire plus vite.
   • Mettre les morceaux de poulet dans une petite casserole et verser le pot de sauce enchilada (environ 397 ml) dessus.
   • Couvrir et laisser mijoter à feu doux à moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en remuant de temps en temps pour éviter que ça n'attache.
   • Retirer le poulet et l'effilocher à la fourchette.
2. 2

   Monter le gratin

   • Préchauffer le four à 190 °C.
   • Étaler environ 60 ml de sauce enchilada au fond d'un plat.
   • Déposer 2 tortillas de maïs côté à côte au fond du plat.
   • Garnir d'un tiers du poulet effiloché, d'un tiers de la sauce restante et d'un tiers du fromage râpé.
   • Répéter deux fois (3 couches au total), terminer par le fromage.
3. 3

   Cuire et servir

   • Enfourner à découvert 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le plat soit bouillonnant et le fromage fondu et doré.
   • Retirer du four et servir chaud.