Gratin de macaronis au jambon et fromage

Ingrédients

• 250 gMacaroni
• 500 gJambon
• 1 gNoix de muscade
• 64 gFromage
• 250 mlLait
• 64 gBeurre
• 4 pièceŒuf
• 5 gSel

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Préchauffer le four à 200 °C (chaleur statique) ou 180 °C ventilé.
   • Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter 5 g de sel.
2. 2

   Cuire et couper les pâtes

   • Cuire 250 g de macaronis dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente (pas baveux), environ 7–9 minutes selon l'emballage.
   • Égoutter, laisser légèrement s'évaporer, puis couper les macaronis en morceaux d'environ 2,5 cm.
3. 3

   Monter et assaisonner

   • Beurrer légèrement un plat à gratin. Disposer les macaronis coupés en couches avec 500 g de jambon cuit haché et 64 g de fromage râpé.
   • Saupoudrer environ 1 g de muscade râpée entre les couches.
4. 4

   Préparer l'appareil

   • Mélanger 250 ml de lait avec 64 g de beurre fondu et 4 œufs bien battus ; assaisonner légèrement de sel.
   • Verser le mélange œufs-lait uniformément sur le gratin et presser légèrement pour que le liquide pénètre entre les couches.
5. 5

   Cuisson

   • Cuire au four préchauffé pendant environ 45–60 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et pris.
   • Laisser reposer 5–10 minutes avant de servir et découper en portions.