Gratin soufflé au potiron

Ingrédients

• 100 gSucre
• 113 gBeurre
• 3 pièceŒuf
• 360 gCitrouille
• 240 mlLait
• 60 gFarine
• 2 c. à c.Levure chimique
• 1 pincéeCannelle

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
   • Beurrer un plat allant au four (environ 20×20 cm ou similaire).
2. 2

   Préparer l'appareil

   • Battre au mixeur le sucre, le beurre mou et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
   • Incorporer la purée de potiron jusqu'à homogénéité.
   • Ajouter le lait, la farine pour gâteaux et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. 3

   Cuisson

   • Verser la préparation dans le plat préparé.
   • Saupoudrer de cannelle moulue.
   • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit pris (environ 45 minutes ou plus). Laisser tiédir avant de servir.