Muffins aux bananes et pépites

Ingrédients

• 250 gFarine
• 110 gSucre
• 12 gLevure chimique
• 40 gChocolat
• 1 pièceŒuf
• 60 mlHuile
• 60 mlLait
• 250 gBanane
• 1.5 gSel

Préparation

1. 1

   Ingrédients secs

   • Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat dans un grand bol.
   • Formez un puits au centre du mélange sec.
2. 2

   Ingrédients humides

   • Battez l'œuf dans un petit bol jusqu'à légère mousse.
   • Ajoutez l'huile, le lait et les bananes écrasées et mélangez.
3. 3

   Préparer la pâte

   • Versez les ingrédients humides dans le puits des ingrédients secs.
   • Remuez juste pour humidifier — la pâte doit rester grumeleuse.
   • Remplissez les moules à muffins graissés à ¾.
4. 4

   Cuisson

   • Préchauffez le four à 205 °C.
   • Faites cuire 15–20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
   • Laissez refroidir brièvement dans le moule puis sur une grille.