Nouilles thaïlandaises épicées aux crevettes

Name: Nouilles thaïlandaises épicées aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: asian
Ingredients: 200 g Nouilles de riz; 15 ml Huile de sésame; 2 pièce Œuf; 10 g Piment; 9 g Gingembre; 450 g Crevette; 15 ml Sauce soja; 20 g Coriandre; 5 g Menthe; 1 pièce Citron vert; 30 g Cacahuète

kcal

Glucides: 44g
Protéines: 32g
Lipides: 11g

Par portion

Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

200 gNouilles de riz
15 mlHuile de sésame
2 pièceŒuf
10 gPiment
9 gGingembre
450 gCrevette
15 mlSauce soja
20 gCoriandre
5 gMenthe
1 pièceCitron vert
30 gCacahuète

Préparation

1
Préparer & Omelette
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
- Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle. Verser les œufs battus et étaler pour obtenir une fine omelette. Cuire 1–2 minutes par face, retirer et couper en fines lanières.
2
Sauter & Servir
- Faire revenir le piment et le gingembre dans la même poêle 1–2 minutes jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
- Ajouter les nouilles, les crevettes et l'omelette en lanières. Verser la sauce soja et faire sauter 1 minute de plus jusqu'à cuisson complète des crevettes.
- Ajouter les herbes, arroser de jus et zeste de citron vert, parsemer d'arachides hachées et servir.