Omelette Jambon Fromage Avec Salade de Concombre

Ingrédients

• 4 pièceŒuf
• 50 mlLait
• 10 gBeurre
• 100 gJambon
• 60 gGouda
• 1 pièceConcombre
• 0.5 pièceOignon
• 0.5 bouquetAneth
• 1 c. à s.Vinaigre de cidre
• 1 c. à s.Huile d'olive
• 1 c. à c.Moutarde
• 0.75 c. à c.Sel
• 0.5 c. à c.Poivre
• 0.5 c. à c.Poudre de paprika
• 0.5 c. à c.Sucre

Préparation

1. 1

   Préparer la salade de concombre

   • Laver le concombre et le trancher finement
   • Éplucher l'oignon et le couper en très petits dés
   • Hacher l'aneth
   • Mélanger le tout dans un saladier
2. 2

   Préparer la vinaigrette

   • Mélanger le vinaigre, l'huile et la moutarde
   • Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre
   • Verser sur la salade et laisser mariner
3. 3

   Battre les œufs

   • Casser les œufs dans un saladier
   • Incorporer le lait
   • Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika
   • Battre brièvement énergiquement
4. 4

   Cuire l'omelette

   • Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen
   • Verser le mélange d'œufs dans la poêle
   • Laisser prendre et ramener les bords vers le centre
   • Ajouter le jambon et le fromage sur une moitié
   • Plier et laisser cuire légèrement