Onigiri japonais avec Umeboshi et Nori (Vegan)

Name: Onigiri japonais avec Umeboshi et Nori (Vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: asian
Ingredients: 160 g Riz; 220 ml Eau; 3 g Sel; 12 ml Vinaigre de riz; 6 g Sucre; 30 g umeboshi; 2 pièce Nori; 6 g Sésame

kcal

Glucides: 69g
Protéines: 7g
Lipides: 2g

Par portion

Préparation
10 min
Cuisson
18 min
Portions
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

160 gRiz
220 mlEau
3 gSel
12 mlVinaigre de riz
6 gSucre
30 gumeboshi
2 pièceNori
6 gSésame

Préparation

1
Cuisson du riz
- Laver soigneusement le riz
- Porter à ébullition avec de l'eau
- Laisser cuire à feu doux
- Laisser évaporer brièvement
2
Assaisonnement du riz
- Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel
- Incorporer au riz chaud
- Laisser refroidir à température ambiante
3
Former les Onigiri
- Humidifier légèrement les mains
- Diviser le riz en portions
- Faire une indentation
- Placer l'Umeboshi
- Presser en formes de triangle
4
Envelopper avec Nori
- Couper le Nori en bandes
- Envelopper les Onigiri avec Nori
- Saupoudrer de sésame