Pad Kee Mao (nouilles enivrées)

Name: Pad Kee Mao (nouilles enivrées)
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portions
Cuisine: asian
Ingredients: 200 g Nouilles de riz; 27.6 g Huile; 9 g Ail; 9 g Piment; 225 g Filet de bœuf; 100 g Brocoli; 15 g Basilic; 70.8 g Sauce soja; 78 g Sauce aux huîtres; 6 g Sauce de poisson; 12.5 g Sucre

kcal

Glucides: 49g
Protéines: 18g
Lipides: 8g

Par portion

Préparation
15 min
Cuisson
8 min
Portions
4
Difficulté
Moyen

Ingrédients

200 gNouilles de riz
27.6 gHuile
9 gAil
9 gPiment
225 gFilet de bœuf
100 gBrocoli
15 gBasilic
70.8 gSauce soja
78 gSauce aux huîtres
6 gSauce de poisson
12.5 gSucre

Préparation

1
Préparation
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, la sauce de poisson et le sucre dans un petit bol et réserver.
2
Sauté
- Chauffer l'huile dans un grand wok à feu vif. Faire sauter l'ail et les piments environ 20 secondes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Ajouter le steak et faire sauter 1 minute pour saisir.
- Ajouter le brocoli et faire sauter 1 minute de plus, puis ajouter les nouilles et la sauce. Faire sauter 1–2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
3
Finition
- Incorporer le basilic, couper le feu et servir immédiatement.
- Servir chaud pour éviter de trop cuire les légumes.