Pain perdu à l'orange

Ingrédients

• 6 pièceŒuf
• 180 mlJus d'orange
• 120 mlCrème
• 25 gSucre
• 5 mlExtrait de vanille
• 1 gZeste d'orange
• 400 gPain
• 60 gBeurre

Préparation

1. 1

   Préparer le mélange

   • Casser les œufs dans un plat peu profond et les battre légèrement.
   • Ajouter le jus d'orange, la crème (environ 12% de MG), le sucre, l'extrait de vanille et le zeste d'orange râpé, puis bien mélanger.
2. 2

   Tremper le pain

   • Tremper les deux faces des tranches épaisses de pain à la cannelle dans le mélange œuf-orange.
   • Laisser imbiber environ 5 minutes afin que le mélange pénètre.
3. 3

   Disposer et refroidir

   • Beurrer légèrement un plat allant au four (environ 38 × 25 × 2,5 cm).
   • Placer les tranches imbibées dans le plat, couvrir et réfrigérer toute la nuit (ou au moins 4–6 heures).
4. 4

   Cuisson

   • Préchauffer le four à 165 °C.
   • Découvrir le plat et arroser les tranches de pain avec le beurre fondu.
   • Cuire à découvert 35–40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser tiédir avant de servir.