Pâtes au beurre et fromage

Ingrédients

• 200 gLinguine
• 1 pièceCube de bouillon
• 20 gBeurre
• 20 gFromage de chèvre
• 3 pièceAil
• 5 gBasilic
• 30 gProtéine de soja
• 150 gTomate

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Porter suffisamment d'eau à ébullition dans une grande casserole (environ 2 L pour 2 portions de pâtes sèches).
   • Couper la tomate en dés, hacher grossièrement le basilic et écraser les gousses d'ail (si utilisées).
2. 2

   Cuisson des pâtes

   • Mettre la casserole sur feu vif et ajouter le cube de bouillon de légumes dans l'eau froide.
   • Lorsque l'eau bout, ajouter les linguine (ou spaghetti) secs et le TVP sec (si utilisé).
   • Cuire al dente selon les instructions du paquet (environ 8–10 minutes).
3. 3

   Égoutter et terminer

   • Quand les pâtes sont cuites, verser la plupart de l'eau en laissant environ 2–3 cm dans la casserole.
   • Ajouter le beurre, le fromage de chèvre, la tomate en dés et les herbes.
   • Incorporer les gousses d'ail écrasées et bien mélanger.
   • Remuer fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe les pâtes. Assaisonner avec précaution (le bouillon est déjà salé).
4. 4

   Service

   • Dresser immédiatement et garnir de fromage supplémentaire ou de basilic frais si désiré.
   • Servir chaud.