Penne alla Casa (Penne dans une sauce tomate crémeuse)

Ingrédients

• 15 mlHuile d'olive
• 60 gAil
• 480 mlCrème
• 40 gTomate
• 360 mlSauce tomate
• 5 gSel
• 2 gPoivre
• 2 gPoudre d'ail
• 227 gÉpinard
• 50 gPecorino
• 450 gPenne

Préparation

1. 1

   Chauffer l'huile

   • Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu vif.
2. 2

   Faire revenir l'ail

   • Ajouter l'ail et faire revenir environ 1 minute jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ne pas brûler.
3. 3

   Ajouter la crème et les tomates

   • Ajouter la crème et les tomates séchées et porter à ébullition.
4. 4

   Incorporer la sauce marinara

   • Incorporer la sauce marinara.
5. 5

   Réduire la sauce

   • Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe et réduise d'environ un quart.
6. 6

   Assaisonner

   • Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail granulé selon le goût.
7. 7

   Incorporer épinards et fromage

   • Incorporer les épinards et le Pecorino puis chauffer jusqu'à ce que les épinards tombent et que le fromage fonde.
8. 8

   Mélanger avec les pâtes

   • Mélanger avec les penne cuits et servir immédiatement.