Potée de haricots blancs et chou avec romarin et pommes de terre au citron

Name: Potée de haricots blancs et chou avec romarin et pommes de terre au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portions
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 150 g Oignon; 2 gousse Ail; 300 g Chou blanc; 350 g Pomme de terre; 480 g Haricot; 700 ml Bouillon de légumes; 20 g Huile d'olive; 2 g Romarin; 2 g Poudre de paprika; 30 ml Jus de citron; 3 g Sel; 1 g Poivre; 10 g Persil

kcal

Glucides: 79g
Protéines: 26g
Lipides: 5g

Par portion

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
5
Difficulté
Facile

Ingrédients

150 gOignon
2 gousseAil
300 gChou blanc
350 gPomme de terre
480 gHaricot
700 mlBouillon de légumes
20 gHuile d'olive
2 gRomarin
2 gPoudre de paprika
30 mlJus de citron
3 gSel
1 gPoivre
10 gPersil

Préparation

1
Découper les légumes
- Émincer les oignons
- Hacher l'ail
- Couper le chou en lanières
- Détailler les pommes de terre en dés
2
Faire revenir la base
- Chauffer la casserole
- Faire revenir les oignons jusqu'à transparence
- Ajouter l'ail et le faire revenir brièvement
- Incorporer les épices
3
Faire mijoter la potée
- Ajouter les pommes de terre et le chou
- Mouiller avec le bouillon
- Laisser mijoter doucement
- Incorporer les haricots et réchauffer
4
Assaisonner
- Presser le citron
- Incorporer le jus
- Assaisonner avec du sel et du poivre
- Laisser reposer brièvement
5
Servir
- Remplir des bols avec la potée
- Parsemer de persil
- Ajouter un filet d'huile