Poulet croustillant au four

Ingrédients

• 680 gBlanc de poulet
• 60 gChapelure
• 25 gParmesan
• 56 gBeurre

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Préchauffer le four à 190 °C.
   • Faire fondre le beurre dans un bol peu profond.
   • Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le parmesan râpé.
2. 2

   Paner

   • Tremper chaque blanc de poulet dans le beurre fondu pour bien l'enduire.
   • Rouler ensuite le poulet dans le mélange chapelure‑parmesan jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert.
3. 3

   Cuisson

   • Placer les blancs panés dans un plat légèrement graissé ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
   • Cuire 35–40 minutes jusqu'à ce que la panure soit dorée et que la température interne atteigne environ 75 °C.
   • Laisser reposer 2–3 minutes avant de servir.