Poulet frit et pommes de terre sautées

Ingrédients

• 3629 gPomme de terre
• 473 mlHuile
• 1134 gPoulet
• 10 gSel
• 5 gCumin
• 180 mlEau

Préparation

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   Préparation

   • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers petits ou grands selon votre goût.
   • Coupez le poulet en petits morceaux et séchez-les si nécessaire.
   • Mesurez l'eau (¾ tasse ≈ 180 ml).
2. 2

   Faire frire les pommes de terre

   • Chauffez l'huile dans une grande poêle ou casserole à environ 350 °F (≈ 175 °C).
   • Faites frire les quartiers de pommes de terre par portions jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
   • Retirez les pommes de terre, égouttez-les sur du papier absorbant et salez selon le goût.
3. 3

   Cuire le poulet

   • Faites revenir les morceaux de poulet environ 5 minutes dans l'huile chaude jusqu'à légère coloration.
   • Égouttez l'huile ou transférez le poulet dans une autre poêle.
   • Salez le poulet, ajoutez ¾ tasse (≈ 180 ml) d'eau et laissez mijoter doucement 15–20 minutes.
4. 4

   Assembler et finir

   • Placez les pommes de terre frites sur le poulet en train de mijoter (pommes de terre dessus).
   • Ajoutez le cumin et laissez mijoter le tout environ 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
   • Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir.