Puddings au citron au micro-ondes

Ingrédients

• 90 gCrème au citron
• 20 mlEau
• 80 gMargarine
• 75 gSucre
• 1 pièceŒuf
• 2 gZeste de citron
• 15 mlJus de citron
• 65 gFarine
• 12.5 gSucre glace
• 1 gFramboise
• 1 gCrème

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Beurrer légèrement quatre ramequins adaptés au micro‑ondes (environ 150 ml chacun) ou utiliser un spray de cuisson.
   • Pas besoin de préchauffer : les puddings cuisent au micro‑ondes.
2. 2

   Préparer le lemon curd

   • Mélanger le lemon curd et l'eau chaude jusqu'à obtenir une consistance lisse.
   • Répartir la préparation dans les ramequins.
3. 3

   Préparer la pâte

   • Battre la margarine et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
   • Incorporer l'œuf et le zeste de citron.
   • Incorporer la farine auto‑levante puis le jus de citron jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4. 4

   Cuisson et service

   • Répartir la pâte dans les ramequins et lisser le dessus.
   • Placer les ramequins sur une assiette adaptée au micro‑ondes et cuire environ 4 minutes. Laisser reposer 1 minute.
   • Saupoudrer de sucre glace et servir éventuellement avec des framboises et de la crème fraîche.