Quark Avec Huile De Lin Et Ciboulette, Accompagné De Pommes De Terre En Vrac

Ingrédients

• 600 gPomme de terre
• 500 gQuark
• 80 mlLait
• 20 gHuile de lin
• 10 gCiboulette
• 8 gSel
• 1 gPoivre

Préparation

1. 1

   Cuire les pommes de terre

   • Bien laver les pommes de terre
   • Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau froide
   • Ajouter du sel et porter à ébullition
   • Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres
   • Les égoutter et les laisser s'évaporer un peu
2. 2

   Couper la ciboulette

   • Laver la ciboulette et l'essorer
   • La couper en fines rondelles
3. 3

   Préparer le quark

   • Mettre le quark dans un bol
   • Le mélanger avec du lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse
   • Assaisonner avec du sel et du poivre
   • Incorporer la ciboulette
4. 4

   Servir l'huile de lin

   • Répartir le quark dans des assiettes
   • Verser de l'huile de lin par-dessus
   • Servir les pommes de terre en vrac à côté