Riz à la noix de coco (indien)

Ingrédients

• 9.2 gHuile
• 3.5 gGrain de moutarde
• 40 gNoix de coco
• 6 gPiment
• 1 gFeuilles de curry
• 3 gChana dal
• 5 gSel
• 30 gNoix de cajou
• 1200 gRiz

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Chauffer l'huile dans une poêle à couvert. Ajouter les graines de moutarde et attendre qu'elles aient fini d'éclater.
   • Quand les graines ont fini d'éclater, ajouter la noix de coco, les piments rouges séchés, les feuilles de curry, le chana dhal, les noix de cajou et le sel. Faire légèrement griller jusqu'à ce que la noix de coco soit dorée (environ 2–4 minutes).
   • Mélanger la préparation grillée avec le riz cuit et refroidi jusqu'à homogénéité et servir.