Salade de chou au poulet

Name: Salade de chou au poulet
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: asian
Ingredients: 800 g Chou; 30 g Coriandre; 100 g Ciboule; 45 g Amande; 60 g Graine de tournesol; 160 g Nouilles ramen; 300 g Blanc de poulet; 120 ml Huile de colza; 120 ml Vinaigre de riz; 5 g Mélange d'épices; 12.5 g Sucre; 6 g Sel; 1 g Poivre

kcal

Glucides: 47g
Protéines: 30g
Lipides: 48g

Par portion

Préparation
15 min
Cuisson
—
Portions
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

800 gChou
30 gCoriandre
100 gCiboule
45 gAmande
60 gGraine de tournesol
160 gNouilles ramen
300 gBlanc de poulet
120 mlHuile de colza
120 mlVinaigre de riz
5 gMélange d'épices
12.5 gSucre
6 gSel
1 gPoivre

Préparation

1
Préparation
- Émincez finement le chou.
- Effeuillez et hachez grossièrement la coriandre, coupez les oignons verts en fines rondelles.
- Effilochez ou découpez les filets de poulet cuits en morceaux.
2
Ajouter noix & ramen
- Ajoutez les amandes et les graines de tournesol au mélange de chou.
- Cassez les nouilles ramen (jeter les sachets d'épices ou en garder un pour la vinaigrette) et incorporez-les à la salade.
3
Préparer la vinaigrette
- Mélangez l'huile, le vinaigre de riz et un sachet d'épices ramen.
- Ajoutez sucre, sel et poivre, puis rectifiez l'assaisonnement.
4
Mélanger & laisser reposer
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Laissez reposer la salade environ 60 minutes pour que les saveurs se développent, puis servez.