Salade égyptienne de tomates

Name: Salade égyptienne de tomates
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 480 g Tomate; 70 g Oignon; 200 g Concombre; 15 g Persil; 15 g Menthe; 30 ml Jus de citron; 30 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 0.5 g Poivre

kcal

Glucides: 9g
Protéines: 2g
Lipides: 7g

Par portion

Préparation
15 min
Cuisson
—
Portions
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

480 gTomate
70 gOignon
200 gConcombre
15 gPersil
15 gMenthe
30 mlJus de citron
30 mlHuile d'olive
5 gSel
0.5 gPoivre

Préparation

1
Préparer les légumes
- Laver et couper les tomates en tranches.
- Éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
- Éplucher (optionnel) et couper le concombre en dés.
- Hacher grossièrement le persil et la menthe.
- Mélanger délicatement le tout dans un grand saladier.
2
Préparer la vinaigrette
- Fouetter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
3
Assaisonner et laisser reposer
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour répartir.
- Laisser reposer 15–20 minutes à température ambiante pour que les saveurs se développent.
- Servir en accompagnement ou dans un assortiment de mezzés.