Sauté de poulet aux cacahuètes

Ingrédients

• 27 gBeurre
• 75 gCéleri
• 40 gOignon
• 280 gPoulet
• 255 gChampignon
• 8 gFécule de maïs
• 45 mlSauce soja
• 240 mlBouillon de poulet
• 140 gCacahuète
• 400 gRiz

Préparation

1. 1

   Faire fondre le beurre

   • Faire fondre le beurre dans un wok ou une grande poêle à feu moyen.
2. 2

   Sauter le céleri et l'oignon

   • Ajouter le céleri et l'oignon et faire sauter 2–3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
3. 3

   Ajouter le poulet et les champignons

   • Ajouter le poulet cuit et les champignons égouttés.
   • Baisser un peu le feu et remuer 4–5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
4. 4

   Préparer et lier la sauce

   • Dans un bol séparé, mélanger la fécule de maïs, la sauce soja et le bouillon de poulet jusqu'à dissolution.
   • Verser lentement dans la poêle chaude et cuire 4–5 minutes jusqu'à épaississement.
5. 5

   Ajouter les cacahuètes

   • Incorporer les cacahuètes et réchauffer.
   • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
6. 6

   Servir

   • Servir le poulet aux cacahuètes sur du riz chaud.