Soupe de nouilles au curry thaï

Name: Soupe de nouilles au curry thaï
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: asian
Ingredients: 5 ml Huile; 15 g Pâte de curry; 220 g Légumes; 150 g Crevette; 150 ml Lait de coco; 225 ml Bouillon; 250 g Nouille; 10 g Coriandre; 10 g Basilic; 10 g Piment; 15 g Ciboule

kcal

Glucides: 106g
Protéines: 36g
Lipides: 5g

Par portion

Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Portions
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

5 mlHuile
15 gPâte de curry
220 gLégumes
150 gCrevette
150 mlLait de coco
225 mlBouillon
250 gNouille
10 gCoriandre
10 gBasilic
10 gPiment
15 gCiboule

Préparation

1
Étape 1 : Sauter
- Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faire revenir la pâte de curry environ 1 minute jusqu'à ce qu'elle dégage son arôme.
- Ajouter les légumes pour wok et les crevettes crues, cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient principalement roses.
2
Étape 2 : Mijoter et servir
- Ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes et les nouilles udon. Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et les légumes tendres mais croquants.
- Répartir dans deux bols et parsemer de coriandre, de basilic, de piment tranché et d'oignon frais.