Soupe miso

Ingrédients

• 0.5 c. à c.Huile de sésame
• 720 mlEau
• 2 c. à s.Miso
• 2 pièceCiboule
• 100 gTofu
• 50 gChampignon
• 60 gCrevettes
• 3 gWakame

Préparation

1. 1

   Préparer

   • Préparez tous les ingrédients. Coupez le tofu en dés d'environ 1 cm, émincez les champignons et les oignons nouveaux.
   • Délayez le miso dans ½ tasse (120 ml) d'eau froide et réservez.
2. 2

   Faire le bouillon

   • Chauffez l'huile de sésame dans une petite casserole à feu moyen.
   • Ajoutez les oignons nouveaux et faites-les revenir 1–2 minutes en remuant.
   • Ajoutez 720 ml d'eau et portez à ébullition.
3. 3

   Ajouter le miso et terminer

   • Baissez le feu. Incorporez le miso dilué dans la casserole pour éviter les grumeaux.
   • Ajoutez le tofu, les champignons, les algues et éventuellement les crevettes puis laissez mijoter doucement 2–3 minutes (ne pas faire bouillir).
   • Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.