Spaghetti Alfredo au poulet, bacon et brocoli

Ingrédients

• 225 gSpaghetti
• 1 c. à s.Huile
• 400 gBlanc de poulet
• 0.5 c. à c.Sel
• 0.5 c. à c.Poivre
• 2 pièceAil
• 200 gBrocoli
• 500 mlLait
• 125 gParmesan
• 25 gPersil
• 60 gBacon

Préparation

1. 1

   Cuire les pâtes

   • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
   • Ajouter les spaghetti et cuire al dente selon les indications du paquet (environ 8–10 minutes).
   • Égoutter les spaghetti en réservant un peu d'eau de cuisson.
2. 2

   Cuire le bacon

   • Chauffer l'huile dans une grande poêle.
   • Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirer et réserver. Laisser la graisse fondue dans la poêle.
3. 3

   Cuire le poulet

   • Ajouter le poulet coupé dans la poêle et cuire à feu moyen pendant 4–6 minutes jusqu'à cuisson complète.
   • Assaisonner de sel et poivre et ajouter l'ail haché pendant 30–60 secondes jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
4. 4

   Brocoli et sauce

   • Ajouter les fleurettes de brocoli au poulet et faire sauter brièvement.
   • Verser le lait et laisser mijoter environ 3 minutes en remuant, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et que la sauce épaississe légèrement.
5. 5

   Finition de la sauce

   • Incorporer le parmesan râpé et le persil haché jusqu'à ce que le fromage fonde.
   • Hacher le bacon cuit et l'incorporer à la sauce. Rectifier l'assaisonnement.
6. 6

   Service

   • Ajouter les spaghetti égouttés à la sauce et bien mélanger (ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire).
   • Répartir sur 4 assiettes et servir immédiatement.