Spaghetti au poulet et poivre noir

Ingrédients

• 800 gSpaghetti
• 1000 mlEau
• 75 mlHuile
• 18 gAil
• 300 gPaprika
• 200 gOignon
• 100 mlCrème
• 600 gPoulet
• 25 gPoivre
• 30 gSel
• 6 gPersil

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Porter 1 L d'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter 800 g de spaghetti et 2 c. à soupe (30 ml) d'huile. Faire bouillir 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter en réservant environ 100 ml d'eau de cuisson.
   • Cuire 600 g de poulet dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 6–8 minutes). Égoutter et réserver.
   • Chauffer les 3 c. à soupe (45 ml) d'huile restantes dans une grande poêle. Ajouter 18 g d'ail écrasé, 150 g de poivron vert, 150 g de poivron rouge et 200 g d'oignon haché. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres (3–5 minutes).
   • Ajouter le poulet égoutté et 100 ml de crème dans la poêle. Incorporer 25 g de poivre noir, 2 c. à soupe (30 g) de sel et 6 g de persil haché. Laisser mijoter brièvement jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire.
   • Ajouter les spaghetti et mélanger pour enrober les pâtes de sauce. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
   • Servir chaud et parsemer de persil supplémentaire.