Steak et champignons

Ingrédients

• 800 gSteak
• 105 gChampignon
• 30 gBeurre
• 15 mlHuile d'olive
• 10 gAil
• 40 gOignon
• 5 gSel
• 2 gPoivre

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Nettoyez et émincez les champignons.
   • Hachez l'ail et coupez l'oignon en dés.
   • Badigeonnez les steaks d'huile d'olive et assaisonnez généreusement des deux côtés avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
2. 2

   Cuisson des steaks

   • Préchauffez le gril ou la poêle-gril à feu vif.
   • Faites cuire les steaks 4–5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à mi-saignante. Tournez de 90° à mi-cuisson pour des marques de grill.
   • Laissez reposer les steaks 2–3 minutes avant de servir.
3. 3

   Sauter les champignons

   • Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
   • Ajoutez l'ail et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré.
   • Ajoutez l'oignon et les champignons et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. 4

   Service

   • Servez les steaks avec les champignons sautés et les accompagnements de votre choix.