Steaks de saumon grillés au teriyaki

Ingrédients

• 425 gSaumon
• 2 c. à c.Poivre
• 1 c. à s.Huile de colza
• 2 c. à s.Sauce soja
• 60 mlEau
• 1 c. à s.Miel
• 2 c. à s.Gingembre
• 2 c. à s.Ail

Préparation

1. 1

   Préparations

   • Séchez les steaks de saumon avec du papier absorbant.
   • Assaisonnez uniformément avec du poivre noir (avec parcimonie si désiré).
2. 2

   Préparer la marinade teriyaki

   • Mélangez la sauce soja, l'eau, le miel, l'huile de colza, le gingembre haché et l'ail haché jusqu'à dissolution du miel.
   • Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
3. 3

   Griller

   • Préchauffez le gril ou la poêle-gril à feu vif.
   • Grillez le saumon 3–4 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson et émiettement facile.
   • Badigeonnez la marinade teriyaki pendant les 2 dernières minutes pour la laquer.
   • Retirez et servez immédiatement.