Tacos au poulet cuits en Crock-Pot

Ingrédients

• 800 gBlanc de poulet
• 250 mlVinaigrette
• 1.5 c. à s.Cumin
• 1 c. à s.Poudre de paprika
• 1 c. à c.Ail
• 400 gHaricot
• 12 pièceCoquille de taco
• 226 gFromage
• 150 gTomate
• 20 gJalapeño
• 300 gAvocat
• 2 c. à s.Salsa
• 3 c. à s.Crème aigre
• 1 c. à s.Lait
• 10 gCoriandre

Préparation

1. 1

   Cuire le poulet au Crock-Pot

   • Placer les blancs de poulet dans le Crock-Pot.
   • Verser la bouteille de vinaigrette sur le poulet.
   • Saupoudrer le cumin, le paprika fumé et l'ail, mélanger légèrement.
   • Couvrir et cuire à HAUT pendant 4 heures.
2. 2

   Effilocher le poulet

   • Retirer le poulet et laisser tiédir.
   • Effilocher le poulet à la fourchette.
   • Verser la majeure partie du liquide de cuisson sur le poulet effiloché.
3. 3

   Préparer les sauces

   • Pour la guacamole : mélanger avocat et salsa verte, passer au tamis pour obtenir une texture lisse et mettre dans un flacon.
   • Pour la sauce crème : mélanger crème aigre et lait jusqu'à obtention d'une consistance plus liquide, verser dans un flacon.
4. 4

   Assembler et enfourner

   • Préchauffer le four à 230 °C.
   • Garnir les coques tacos de haricots, poulet effiloché et fromage râpé.
   • Enfourner 10–15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. 5

   Garnir et servir

   • Sortir les tacos, garnir de tomates cerises coupées, jalapeño et coriandre.
   • Ajouter les sauces et servir immédiatement.