Tacos mous végétariens

Ingrédients

• 14 gPoudre de chili
• 10.5 gPoudre de paprika
• 160 gOignon
• 9 gSel
• 6 gAil
• 0.5 gPfefferflocken
• 454 gPflanzliches Hack
• 240 mlEau
• 400 gTortilla
• 425 gRefried bean
• 100 gSalade
• 150 gTomate
• 80 gCheddar

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Coupez l'oignon, les tomates, râpez la laitue et le fromage.
   • Hachez l'ail.
   • Préparez les tortillas (8 pièces).
2. 2

   Préparer la farce

   • Faites revenir l'oignon dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit translucide (5–7 minutes).
   • Ajoutez l'ail, la poudre de chili, le paprika, le sel et les flocons de piment rouge; remuez et cuisez 1 minute.
   • Ajoutez les miettes végétales et 240 ml d'eau. Faites cuire à feu doux à moyen 10–15 minutes jusqu'à évaporation de la plupart de l'eau et épaississement.
3. 3

   Haricots et tortillas

   • Réchauffez les refried beans dans une petite casserole en remuant.
   • Faites chauffer une deuxième poêle à feu moyen. Faites dorer légèrement chaque tortilla des deux côtés (20–30 s par face).
4. 4

   Service

   • Placez la farce végétarienne et les haricots chauds dans des bols sur la table.
   • Laissez les convives composer leurs tacos avec haricots, farce et garnitures (laitue, tomate, fromage).
   • Servez avec des quartiers de citron vert si désiré.